Cobertura de chocolate negro amargo fluido
Cobertura de chocolate negro y amargo. Su pureza, aporta un potente sabor a cacao marcado por su composición de 64% de cacao y una pizca de café y castaña con notas que ayudan a realzar su sabor.Este chocolate gourmet crea buena combinaciones con:Pimiento de Espelette, Curry, Plátano, Naranja, Castaña, Ron Añejo, Licor de Naranja, Burdeos, Avellanas, Pistacho, Café Blue Mountain, Trufa.Origen del haba : Principalmente habas de cacao de África Occidental, en su mayor parte de la variedad Forastero. Aplicación: Rellenos de ganache, moldear y como chocolate para bañar postres. La fluidez de esta cobertura es ALTA. Se vende en FORMATO 5KG NO CONTIENE GLUTEN
Cobertura de chocolate negro 70% fluido
Cobertura chocolate negro poco fluido
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